Todo se encuentra listo para la celebración de la Expo Sotol…XTequila, Mezcal y Bacanora, que se desarrollará el viernes 30 y sábado 31 de julio, en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Chihuahua.

 

Así lo informó José Francisco Grajeda, del área de Comunicación del Consejo Mexicano del Sotol, quien dijo que este evento busca promover estas bebidas espirituosas para que en un futuro estén a la par de la gran industria que representa el tequila.

 

Señaló que se pretende impulsar la industria del sotol en Chihuahua, certificar la norma oficial mexicana para ofrecer productos de calidad y generar un valor agregado al estado. 

 

 El integrante del comité organizador precisó que vienen productores de Sonora con el bacanora, de Oaxaca del el mezcal y de Guadalajara con el tequila, así como los anfitriones de Chihuahua que expondrán diversas marcas de sotol que se fabrican en la entidad. 

 

Explicó que la actividad dará inicio el viernes a las 11:00 de la mañana, con la conferencia denominada “Investigación histórica y antropológica del Sotol”, por parte del profesor Raúl García Flores, de la Escuela Nacional de Antropología e Historia.

 

Agregó que el programa de actividades incluye la entrada libre a catas, conferencias, concursos de preparación de bebidas entre bares, así como un espectáculo musical.  

El diputado local de Guadalupe y Calvo, Jesús Velázquez, señaló que esta expo es la gran oportunidad para quien desea dar a conocer sus productos o incluso empezar a producir y comercializar el sotol.

 

En su intervención, el director de la empresa Cueva Blanca, productora del Sotol 219, José Grajeda, dijo que el sotol debe ser un detonador económico, que  busca capacitar a los productores de sotol, para que tecnifiquen sus procesos y desarrollen la comercialización de sus productos.

 

Expresó su deseo de unir esfuerzos entre los productores y empresarios del sotol, pues se trata de provocar un crecimiento como gremio, en vez de buscar el desarrollo individual de una empresa. 

 

Por su parte, la cantante Faride Talamas destacó que la Expo brindará la posibilidad de promocionar a Chihuahua y los productos que se producen en la entidad.